Corsari del Gusto®

liberi pensieri di un contadino della provincia di Cuneo e dei suoi amici

APPELLO PER IL BITTO

Van De Sfroos a Morbegno: un appello perchè  nel concerto dica una parola a favore del Bitto storico

Caro Davide,

So che Venerdì sarai a tenere uno spettacolo a Morbegno. A nome dei produttori storici dei 16 alpeggi ‘ribelli’ del Bitto che sono usciti dalla DOP ti chiedo di dire una parola durante il concerto contro una situazione paradossale. Il 20 ottobre quelli del Ministero dell’Agricoltura sono andati a Gerola Alta in Val Gerola (sopra Morbegno appunto) a notificare delle salatissime sanzioni da decine di migliaia di euro al ‘Centro del Bitto’ (Ecomuseo riconosciuto dalla Regione, peraltro) dove stagiona il Bitto, storico, autentico, vero, originale della Valle del Bitto (i 16 alpeggi ribelli).

Sono ribelli e ‘sovversivi del gusto’ e sono usciti dal Consorzio e dalla Dop perchè non si riconosce una distinzione all’area storica che è quella della Valle del Bitto, perchè ora il Bitto si può  fare senza latte di capra, con i mangimi e i fermenti selezionati. Loro mungono a mano, le mucche mangiano solo erba e nel latte niente polverine ma tri uur di lavorazione del latte appena munto. Il Bitto lo fanno spesso ancora nel calec’ (una capanna di pietra a secco con sopra un tendone). Una tua canzone o poesia sul calec’ sarebbe una cosa meravigliosa ….

Per sapere di più puoi andare al mio sito www.ruralpini.it dove in home page si parla molto del Bitto storico e alla pagina http://www.ruralpini.it/Inforegioni03.11.09.htm

Spero tu sia d’accordo se ti considero un artista ruralpino. Sono stato ad un tuo solo indimenticabile concerto all’Alpe Lugone sulla quale vorrei mandarti la storia che ho tirato fuori da degli atti giudiziari per un mancato processo contro del Galbigi caprai. Una vera beffa alla burocrazia forestale nascente. Un esempio di come i nostri montanari, i tanto disprezzati cavargnoni erano capaci di solidarietà , ‘strategia politica’ e furbizia contro il potere. Vorrei raccontarti anchea …..

Saluti molto cordiali

Michele Corti

www.ruralpini.it


Questa storia è pazzasca ma non mi stupisco. Il mondo dei “culi pallidi” non ha limiti in schifezze a norma di legge!

Tante dop, igp e compagnia bella sono in mano all’industria che, per forza di cose, le deve piegare alla sua logica.

E’ chiaro che i Cdg sono con il Bitto storico, ma sarà una battaglia dura. (By Corsaro)

5 Commenti »

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5 Risposte a “APPELLO PER IL BITTO”

  1. 1

    marzia dice:

    sapevo che avresti appoggiato questa campagna!

  2. 2

    Corsaro dice:

    Mi trattengo ma non per tanto. L’operato del ministero rivela la totale dipendenza dello stesso.

  3. 3

    Sai Baba dice:

    incredibile!!!!!!!!!
    il corsaro ha rimosso la moderazione.si può scrivere tutto?

  4. 4

    Sai Baba dice:

    ma è vero!!!!!! evviva fankuliamoci tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    non sono ammesse parolacce

  5. 5

    Corsaro dice:

    è stata rimossa per poi rimetterla.

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