Corsari del Gusto®

liberi pensieri di un contadino della provincia di Cuneo e dei suoi amici

Tamarindo! E sai cosa bevi.

Adriano, il trattore di Gavardo è scettico sulla la qualità di questa bevanda. Diciamo che si è posto una legittima domanda…
Non so bene dove lui eventualmente può acquistarla ma so “molto bene assai”dove l’acquisto io:
dal Cavalier Pietro Bordiga, che è una antica azienda cuneese di cui bisogna andare orgogliosi.

Adriano si preoccupa, giustamente, dei coloranti. In questo caso, come possiamo leggere in etichetta, solo roba naturale: il caramello.
(Liquido molto denso, scuro, di aroma caratteristico e penetrante e di sapore tipico di bruciato. Si ottiene scaldando lo zucchero oltre 150°C con poche gocce d’acqua fino ad ottenere il colore e la consistenza voluti. È un colorante marrone naturale, utilizzato per liquori, birra, salse, marmellate, ecc. ; la sua sigla è E 150.)

Mi sembra tutto buono Adriano, un po di chimica c’è, ma è nulla se paragonata a quella contenuta da altre bevande (fosforescenti) in commercio, molto blasonate, pubblicizzate e bevute. Vero veleno per i nostri figli, specialmente quando addizionate ad alcool.

Magari ne beviamo qualche bicchiere insieme… (by Corsaro)

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