Archivio per la categoria 'Ospiti dei Corsari'
Una boccata di ossigeno!
Pubblicato da Corsaro
Dal passato c’è sempre qualcosa di gustoso da cui attingere energia.
E i signori Turner di energia ne avevano da vendere…
Buon fine settimana. (Video by youtube testo by Corsaro)
Ultimissime
Corsaro: Cosa? Chi c’è?
Voce: Il salone del gusto all’Linghiotto di Turin.
Corsaro: Ma va? Quello che paghi per entrare, paghi per assaggiare, paghi per respirare, paghi per restare e paghi per uscire?
Voce: Ma è per i contadini del Mondo e i loro sapori&saperi!!
Corsaro: Allora…”vengo anch’io”
Voce: No, tu no!
Corsaro: Perchè?
Voce: perchè no!
Una buona zuppa
Pubblicato da Corsaro
Una zuppa io vi raccomando. E se possedete buono stomaco l’avrete in delizia:
Fate rosolare due grosse cipolle bianche, con 50 gr. di burro, dopo averle tagliate a fette sottilissime. Le cipolle cominciano a predere colore? E voi le bagnerete con brodo, sin che, finite di cuocere, le passerete allo staccio e mescolerete il composto al rimanente del liquido per fare la zuppa: circa un litro e mezzo.
Avrete già arrostito 250 gr. di pane bianco, che disporrete a strati nella zuppiera e su ogni strato getterete il composto, che avrete così preparato: tre uova frullate, 80 gr. di gruiera grattato e 40 di buon parmigiano non meno grattato. Poi versate nella zuppiera il brodo col succo delle cipolle.
Prendete due pezzi di gruiera e di parmigiano assai grossi: altrimenti invece di grattar il formaggio, vi gratterete le dita…
Questa minestra è nutriente, corroborante, gradevolissima, specialmente in inverno. la raccomando a chi torna da una lunga escursione campestre, dalla caccia, da un forte esercizio.
Da Almanacco Gastronomico di Jarro
L’inverno è alle porte e bisogna prepararsi! ( By Corsaro)
