NASHI E…CRESHI IN ALLEGRIA
Pubblicato da Corsaro
Nashi è un frutto che, anche dai carnivori come me, si fa mangiare volentieri.
Mi suona il campanello il nonno Nanni, conosciuto tempo fa, e mi porta in regalo una cassa di nashi: “per il Corsaro del Gusto!”
Assaggia (aciagia che bono lo dice il nipotino Gian Maria) che bontà!
E aggiunge: “Sfigati come noi dobbiamo stare in contatto”.
Per l’ultima frase è d’obbligo la traduzione. Sfigati sta per contadini che credono nella terra e nei valori famigliari. Quindi sfigatissimi.
Visto che era ora di pranzo mi taglio subito un frutto: grande, croccante, succoso e dolce al punto giusto. E’ stata una rivelazione! Cliccate qui per tutte le informazioni sulla azienda e sui naschi Trybeca®.
Subito dopo averlo assaggiato ho preso una pentola e mi sono fatto cuocere un Salame di oca del Corsaro, (leggi qui). Estratto del suo involucro di cottura, adagiato su di un tagliere l’ho tagliato a fettine. Poi stesse fettine sottili con un nashi Trybeca©. Il salame morbido e dal gusto particolare si sposa perfettamente con il frutto che, non essendo eccessivamente dolce e di sapori marcati, si presta con equilibrio a questo sposalizio.
Il risultato e che sia il sapore del Salame d’oca del Corsaro che quello del nashi Trybeca® restano e persistono a lungo in bocca senza che uno sia sopraffatto dall’altro.
Cercavo da tempo un abbinamento da proporre: Ecco un abbinamento degno di questo nome: Salame d’ oca del Corsaro (Cascina Peschiera®) e nashi Trybeca®
Da bere? Champagne per me, bollicine per voi, Prosit!
Prosit a tutti, belli e brutti, ed a un giovane amico che in questi tempi è in Spagna che studia. Bravo! Rimani sempre libero di pensiero come sei!
Lasciate prosciutto e melone chiuso a chiave nei più reconditi anfratti della memoria: come un incubo, un brutto sogno! (By Corsaro)
PS: occhio perché il post contiene un messaggio pubblicitario!
3 Commenti »
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1
marzia dice:
Pubblicato il 17 09 2009 alle 14:44
dai, ti prego, che io sto faticando a smerciare le varietà locali pinerolesi di mele e pere e tu mi proponi il nashi!
2
Lorenzo dice:
Pubblicato il 17 09 2009 alle 15:09
infatti! il corsaro non si smentisce mai! ma vai va.
3
Corsaro dice:
Pubblicato il 17 09 2009 alle 15:36
Uffa!