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L’apecar gustosa.
Pubblicato da Corsaro
(foto sopra: etichetta champagne, foto sotto: apecar-champagne)
Siamo all’outlet di Serravalle Scrivia un posto che più finto non si può. I
Il terrore dei possessori di carte di credito con moglie (o marito) incline agli acquisti, il tempio della spesa con l’illusione del basso costo e, peggio di tutto, il naturale rifugio domenicale per parecchie famiglie e famigliole, nonni e grasso-cagnetto compreso.
Ma a noialtri che ci frega?
Ma che ci frega di trovar morale anche qui?
Qui passano migliaia di persone, potenzialmente tutti clienti: evviva “fùma i gran”…
Qui, l’amico Gionata Venesio, ha allestito una vecchia apecar per la vendita di champagne (la cuvèe) e mi ha chiesto dei prodotti Cascina Peschiera come accompagnamento.
Ottimo! Champagne e petto affumicato d’anatra mulard un binomio degno di nota, faremo un gran figurone:
“venghino signori venghino….” (by Corsaro)
(foto sotto: fettina di petto affumicato su crostino di pane)
NASHI E…CRESHI IN ALLEGRIA
Pubblicato da Corsaro
Nashi è un frutto che, anche dai carnivori come me, si fa mangiare volentieri.
Mi suona il campanello il nonno Nanni, conosciuto tempo fa, e mi porta in regalo una cassa di nashi: “per il Corsaro del Gusto!”
Assaggia (aciagia che bono lo dice il nipotino Gian Maria) che bontà!
E aggiunge: “Sfigati come noi dobbiamo stare in contatto”.
Per l’ultima frase è d’obbligo la traduzione. Sfigati sta per contadini che credono nella terra e nei valori famigliari. Quindi sfigatissimi.
Visto che era ora di pranzo mi taglio subito un frutto: grande, croccante, succoso e dolce al punto giusto. E’ stata una rivelazione! Cliccate qui per tutte le informazioni sulla azienda e sui naschi Trybeca®.
Subito dopo averlo assaggiato ho preso una pentola e mi sono fatto cuocere un Salame di oca del Corsaro, (leggi qui). Estratto del suo involucro di cottura, adagiato su di un tagliere l’ho tagliato a fettine. Poi stesse fettine sottili con un nashi Trybeca©. Il salame morbido e dal gusto particolare si sposa perfettamente con il frutto che, non essendo eccessivamente dolce e di sapori marcati, si presta con equilibrio a questo sposalizio.
Il risultato e che sia il sapore del Salame d’oca del Corsaro che quello del nashi Trybeca® restano e persistono a lungo in bocca senza che uno sia sopraffatto dall’altro.
Cercavo da tempo un abbinamento da proporre: Ecco un abbinamento degno di questo nome: Salame d’ oca del Corsaro (Cascina Peschiera®) e nashi Trybeca®
Da bere? Champagne per me, bollicine per voi, Prosit!
Prosit a tutti, belli e brutti, ed a un giovane amico che in questi tempi è in Spagna che studia. Bravo! Rimani sempre libero di pensiero come sei!
Lasciate prosciutto e melone chiuso a chiave nei più reconditi anfratti della memoria: come un incubo, un brutto sogno! (By Corsaro)
PS: occhio perché il post contiene un messaggio pubblicitario!
Cascina Peschiera
Pubblicato da Corsaro del Gusto
Ho aggiornato il sito e aggiunto uno spazio blog che mi servirà come archivio fotografico online. Tutto in stile corsaro-fai-da-te!
Mi sembrava doverso informare i lettori visto che tra loro qualcuno mi domanda cosa faccio, o tento di fare, di mestiere. Buona visione. (By Corsaro)
